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Teekenner Service

TeeMagazin

Auslegen der Oolong-Teeblätter zu, Welken

10 Fakten über Oolong Tee

10. April 2021

1. Der schwarze Drache – Oolong Tee in der chinesischen Mythologie Oolong (烏龍 / 乌龙, wūlóng) bedeutet „schwarzer Drache“. Die Chinesische Mythologie besagt, dass es [...]

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Kindertee macht Spaß

Kindertee macht Spaß und ist gesund.

5. Mai 2021

Tee für Kinder. Und für alle Sinne.  Kinder lieben es, mit allen Sinnen zu entdecken. Tee in der Glaskanne bietet Kinderaugen ein visuelles Spektakel: die Teenadeln tanzen in der Kanne, [...]

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Frische First Flush Ernte

10 Fakten über grünen Tee

3. Mai 2021

1. Grüner Tee wird aus der Teepflanze Camellia Sinensis hergestellt. Genauso wie schwarzer Tee, Oolong Tee und Pu-Erh Tee wird auch grüner Tee aus den Blättern der Teepflanze Camellia [...]

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Fünf Sorten weisser Tee

10 Fakten über Weißen Tee

2. Mai 2021

1. Weißer Tee ist der am wenigsten verarbeitete Tee. Hochwertiger weißer Tee gilt auch als der Champagner unter den Tees. Er war einst nur dem Kaiser und seinen Bediensteten vorbehalten. [...]

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Jingmai Sheng Pu-Erh Tee

10 Fakten über Pu-Erh Tee

30. April 2021

1. Pu-Erh Tee ist der einzig wirklich fermentierte Tee Im Gegensatz zum schwarzen Tee wird nur der Pu-Erh Tee wirklich fermentiert. Schwarzer Tee oxidiert, d.h. die Polyphenole im Tee reagieren mit [...]

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Griechischer Bergtee Sideritis Scardica

Griechischer Bergtee - Heilmittel aus der Antike

7. Februar 2020

Regelmäßiger Genuss des griechischen Bergtees kann uns alle vor einer Demenz-Erkrankung schützen. Aus zahlreichen wissenschaftlichen Forschungen wissen wir heute, dass Griechischer [...]

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Herbstliche Kräuterwanderung

Herbstliche Kräuterwanderung

3. November 2019

Ein Streifzug durch heimische Wiesen und Wälder. Draußen wird es kalt und die Tage werden kürzer. Die Natur atmet aus und erholt sich. Ein letztes Mal bevor der Winter kommt wollen wir [...]

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Pestizide im Teegarten

Härtere Zeiten für den Bio-Tee Einkauf in China: Pestizide auf dem Vormarsch!

8. Juli 2019

Zu Fuß quer durch das wunderschöne Wuyi Shan Gebirge Wir hüpfen von Stein zu Stein durch die wilde Felsenlandschaft des Wuyi Shan Gebirges – unser Weg folgt einer schmalen [...]

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Matcha Zubereitung

10 Fakten über Matcha

17. März 2019

1. Nur der beste Grüntee wird zu feinem Matcha-Pulver vermahlen Die Welt ist im Matcha Hype – lecker und vor allem gesund – so die Versprechungen. Doch was ist wirklich dran am Matcha [...]

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Emperor Qianlong

Die Legende vom gereiften Shu Pu-Erh Tee

14. Januar 2019

Die Stadt Pu’Er – antikes Handelszentrum für Pu-Erh Tee Südlich des malerischen Wu Liang-Gebirges 无量山 gelegen an den Ufern des Flusses Lin Cang 普洱临沧, befindet sich [...]

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