Ein guter Matcha schmeckt niemals bitter oder adstringent, vielmehr nach feinen sahnigen Noten. 1. Nur der beste Grüntee wird zu feinem Matcha-Pulver vermahlen Die Welt ist im Matcha Hype – [...]
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Kukicha gilt als ein Geheimtipp unter den japanischen Tees – nicht zuletzt wegen des sehr guten Preis-/ Leistungsverhältnisses. Kukicha Tee ist besonders gut verträglich, da er wenig [...]
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Ein Besuch bei der Shincha Tee-Auktion in Kagoshima. Zwei Dutzend erfahrene Tee-Einkäufer stehen ungeduldig vor der Glastüre – gleich werden sie innerhalb einer halben Stunde 500 [...]
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Erster Grüntee Erntetag - wir waren dabei.
Bei meiner Ankunft bei der Nishi-Familie herrscht große Aufregung und Freude – es ist der erste Erntetag der neuen Shincha-Ernte. [...]
Grüner Tee ist heutzutage beliebter denn je. Jeder Deutsche trinkt im Jahr etwa 9 Liter grünen und weißen Tee. Die einen genießen den feinen Geschmack, die anderen nutzen die [...]
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