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Teekenner Service

TeeMagazin

Frische First Flush Ernte

10 Fakten über grünen Tee

3. Mai 2021

1. Grüner Tee wird aus der Teepflanze Camellia Sinensis hergestellt. Genauso wie schwarzer Tee, Oolong Tee und Pu-Erh Tee wird auch grüner Tee aus den Blättern der Teepflanze Camellia [...]

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Jingmai Sheng Pu-Erh Tee

10 Fakten über Pu-Erh Tee

30. April 2021

1. Pu-Erh Tee ist der einzig wirklich fermentierte Tee Im Gegensatz zum schwarzen Tee wird nur der Pu-Erh Tee wirklich fermentiert. Schwarzer Tee oxidiert, d.h. die Polyphenole im Tee reagieren mit [...]

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Griechischer Bergtee Sideritis Scardica

Griechischer Bergtee - Heilmittel aus der Antike

7. Februar 2020

Regelmäßiger Genuss des griechischen Bergtees kann uns alle vor einer Demenz-Erkrankung schützen. Aus zahlreichen wissenschaftlichen Forschungen wissen wir heute, dass Griechischer [...]

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Hochwertiger Kukicha Tee

Checkliste Kukicha Tee - wie erkennt man gute Qualität?

13. November 2018

Kukicha gilt als ein Geheimtipp unter den japanischen Tees – nicht zuletzt wegen des sehr guten Preis-/ Leistungsverhältnisses. Kukicha Tee ist besonders gut verträglich, da er wenig [...]

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Wie schmecken Oolong-Tees aus Taiwan?

Oolong Tee aus Taiwan

19. Februar 2018

Was ist Oolong Tee? Oolong (chinesisch 乌龙) ist überwiegend als gerollter und kugelförmiger Tee bekannt und kommt ursprünglich aus Südost China, der Provinz Fujian, von wo aus [...]

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TeepflückerIn bei der Arbeit

Fair Trade Tee - wie fair ist unser Tee wirklich?

14. Februar 2017

Der Arbeitstag einer Teepflückerin Chen Lu ist heute früh aufgestanden – es wird ein harter Tag. Der weiße Tee ist ausgetrieben und muss innerhalb weniger Tage geerntet werden. [...]

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Einsatz Pestizide im Tee-Anbau

Bio Tee aus China, geht das überhaupt?

30. Oktober 2015

Ein offener und ehrlicher Artikel über den Bio Tee Anbau in China. Als wir 2010 die Teekenner GmbH gegründet hatten waren wir jung, ehrgeizig und blauäugig. Unser Ziel war es (und ist [...]

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Siegerehrung Tee-Olympiade

Deutscher Teespezialist gewinnt Goldmedaille in China

13. Januar 2015

Der deutsche Michael Ellenrieder, Teespezialist von Teekenner holt überraschend die Goldmedaille auf der chinesischen Tee Olympiade Michael Ellenrieder, der Teespezialist und Mitgründer der [...]

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Grüne Teeblätter beim Welken

Teequalität - Farbe und Form

10. Januar 2014

Teequalität – Tipps für eine gelungene Auswahl vom grünen und weißen Tee Teekenner setzt das Thema der Teequalität und richtigen Auswahl vom grünen und [...]

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Frische Teeblätter nach der Ernte

Gute Teequalität erkennen

21. Dezember 2013

Bei der alltäglichen Zubereitung des Lieblingstees macht sich die Mehrheit der begeisterten Teetrinker wohl keine Gedanken darüber, welche Güte die jeweilige Mischung auszeichnet. [...]

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