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Teekenner Service

TeeMagazin

Sheng-Pu-Erh Tee

10 Fakten über Pu-Erh Tee

14. März 2018

1. Pu-Erh Tee ist der einzig wirklich fermentierte Tee Im Gegensatz zum schwarzen Tee wird nur der Pu-Erh Tee wirklich fermentiert. Schwarzer Tee oxidiert, d.h. die Polyphenole im Tee reagieren mit [...]

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Taiwan Oolong Anbaugebiet

Oolong Tee aus Taiwan

19. Februar 2018

Was ist Oolong Tee? Oolong (chinesisch 乌龙) ist überwiegend als gerollter und kugelförmiger Tee bekannt und kommt ursprünglich aus Südost China, der Provinz Fujian, von wo aus [...]

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TeepflückerIn bei der Arbeit

Fair Trade Tee - wie fair ist unser Tee wirklich?

14. Februar 2017

Der Arbeitstag einer Teepflückerin Chen Lu ist heute früh aufgestanden – es wird ein harter Tag. Der weiße Tee ist ausgetrieben und muss innerhalb weniger Tage geerntet werden. [...]

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Teebauer Li mit Maria

Bio Tee aus China – geht das überhaupt?

30. Oktober 2015

Ein offener und ehrlicher Artikel über den Bio Tee Anbau in China. Als wir 2010 die Teekenner GmbH gegründet hatten waren wir jung, ehrgeizig und blauäugig. Unser Ziel war es (und ist [...]

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Siegerehrung Tee-Olympiade

Deutscher Teespezialist gewinnt Goldmedaille in China

13. Januar 2015

Der deutsche Michael Ellenrieder, Teespezialist von Teekenner holt überraschend die Goldmedaille auf der chinesischen Tee Olympiade Michael Ellenrieder, der Teespezialist und Mitgründer der [...]

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Welken der Teeblätter

Teequalität – Farbe und Form

10. Januar 2014

Teequalität – Tipps für eine gelungene Auswahl vom grünen und weißen Tee Teekenner setzt das Thema der Teequalität und richtigen Auswahl vom grünen und [...]

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Frische Teeblätter nach der Ernte

Gute Teequalität erkennen

21. Dezember 2013

Bei der alltäglichen Zubereitung des Lieblingstees macht sich die Mehrheit der begeisterten Teetrinker wohl keine Gedanken darüber, welche Güte die jeweilige Mischung auszeichnet. [...]

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Grüntee Auslese

Teequalität – wie erkenne ich einen guten grünen Tee?

5. Dezember 2013

Woran erkenne ich die Qualität des verkauften Tees? Wie muss ein guter grüner und weißer Tee aussehen, riechen und schmecken? Solche und ähnliche Fragen über die [...]

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