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Teekenner Service

Oriental Beauty BIO

Nantou, Taiwan - Katie Yen
Ernte April 2023

Oriental Beauty Oolong
Oriental Beauty Oolong
Bio Oriental Oolong Tee Dose
Aufguss Oriental Beauty Oolong

Junge Blattspitzen und eine hoher Oxidationsgrad

Für den Oriental Beauty Oolong Tee werden besonders junge Blattspitzen und einige größere Blätter gepflückt. Oriental Beauty is bekannt für seinen hohen Oxidationsgrad von über 60% - damit erinnert er schon stark an einen Schwarztee.

Das wunderbar milchig-süße Honigaroma entsteht durch den Biss eines Blatthüpfers. 

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HerkunftLandkreis Nantou, Taiwan
Teebauer Katie Yen
TeegartenChing-Jin Teegarten in 1.450 Metern Meereshöhe
ErntezeitpunktPflückung im Mai
Kultivar Ching Xin Oolong Kultivar
VerarbeitungSonnengewelkt, geschüttelt, getrocknet, anschließend gerollt, Oxidationsgrad ca. 60%

Feine Süße mit Honignoten und angenehm milchiges Bouquet mit einem Hauch von Bitterkeit im Abgang.

Geschmack

Junge Blattspitzen und eine hoher Oxidationsgrad

Für den Oriental Beauty Oolong Tee werden besonders junge Blattspitzen und einige größere Blätter gepflückt. Oriental Beauty is bekannt für seinen hohen Oxidationsgrad von über 60% - damit erinnert er schon stark an einen Schwarztee.

Das wunderbar milchig-süße Honigaroma entsteht durch den Biss eines Blatthüpfers. 

Jacobiasca Formosana

Kleine Blatthüpfer haben diesen Tee veredelt

Ein kleiner, grüner Blatthüpfer mit dem Namen Jacobiasca Formosanaverdanken wir die wunderbaren Aromen dieses Tees. Die Blatthüpfer beißen mikroskopisch kleine Löcher in die Teeblätter. Diese Bissstellen oxidieren dann bereits an der Pflanze - es entstehen feine, süße, honigartige Aromen, die durch die richtige Verarbeitung der Teeblätter schön in den Vordergrund kommen.

Silberne Tips als Qualitätsmerkmal

Ein weiteres Merkmal eines Oriental Beauty Oolong Tees erster Güte ist der hohe Anteil an besonders jungen Tips.  Man erkennt sie an der silbernen Farbe und der flauschigen Oberfläche.

Zubereitung

Zubereitung Oriental Beauty Oolong
Oriental Beauty Oolong bereitet man, wie alle hochwertigen Oolong-Tees, am besten in einem Gaiwan oder in der Yixing Teekanne zu.
Temperaturkochendes Wasser (100° C)
AufgussmengeEinen Esslöffel (5g Tee) je großer Tasse (250ml)
Ziehzeitca. 60 Sekunden, weitere Aufgüsse mit ca. 45-60 Sekunden
Aufgussanzahlmehrere Aufgüsse möglich

Region

Ökologischer Tee-Anbau in wilder Berglandschaft

Eine Stunde bergauf führt uns die Straße von Puli hinauf zum Ching Jin Teegarten. Die Teegärten sind klein und steil - sie sind meist von Wäldern umgeben und bieten hervorragende Voraussetzungen für eine Bewirtschaftung nach ökologischen Grundsätzen.

Für Interessierte zum Weiterlesen: Fünf Tage in der Oolong Tee Schmiede von Katie Yen

Mit Katie Yen im Ching-Jin Teegarten
Mit Teeproduzentin Katie Yen im Ching-Jin Teegarten

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