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Teekenner Service

GABA High Mountain Oolong BIO

Oolong Tee aus Nantou, Taiwan (Frühjahrsernte 2018)

GABA Oolong BIO
GABA Oolong BIO
Teeblätter GABA Oolong
GABA Oolong Zubereitung
GABA OOlong Herstellung

Hoher Gehalt an GABA und super Geschmack

Dieser GABA Olong hat dank sauerstoffarmer Herstellung einen besonders hohen Gehalt an GABA. Er hebt sich aber auch geschmacklich von vielen anderen GABA-Oolog Tees ab: Der Geschmack ist buttrig mit Honignoten und sanften Röstnoten.

Außerdem ist dieser GABA Oolong ein High Mountain Oolong, d.h. der Tee wurde auf über 1.400 Metern Meereshöhe angebaut, in einer besonders ursprünglichen Landschaft. Unsere Teeproduzentin hat bereits mehrere Goldpreise beim World Green Tea Contest für Ihre hervorraganden Oolong-Tee Kreationen gewonnen, zuletzt im Jahr 2014.

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Herkunft Landkreis Nantou, Taiwan
Teebauer Katie Yen
Teegarten Ching-Jin Teegarten in 1.450 Metern Meereshöhe
Erntezeitpunkt Pflückung im Mai
Kultivar Jin Xuan Oolong Kultivar
Verarbeitung Im Stickstoffverfahren ohne Sauerstoff verarbeitet, anschließend im Stoffsack gerollt und sanft geröstet, Oxidationsgrad ca. 60%, Röstgrad ca. 10%
Bio-Zertifizierung ja, nach EU Richtlinien (DE-ÖKO-005)
Acrobat Laborbericht Pestizide - Ergebnis: keine Belastung nachweisbar
Acrobat Laborbericht Anthrachinon - Ergebnis: keine Belastung nachweisbar

Feine, milchige und honigsüße Noten mit sanftem Röstaroma und leichter Herbe

Geschmack

Hoher Gehalt an GABA und super Geschmack

Dieser GABA Olong hat dank sauerstoffarmer Herstellung einen besonders hohen Gehalt an GABA. Er hebt sich aber auch geschmacklich von vielen anderen GABA-Oolog Tees ab: Der Geschmack ist buttrig mit Honignoten und sanften Röstnoten.

Außerdem ist dieser GABA Oolong ein High Mountain Oolong, d.h. der Tee wurde auf über 1.400 Metern Meereshöhe angebaut, in einer besonders ursprünglichen Landschaft. Unsere Teeproduzentin hat bereits mehrere Goldpreise beim World Green Tea Contest für Ihre hervorraganden Oolong-Tee Kreationen gewonnen, zuletzt im Jahr 2014.

Was ist GABA Oolong?

GABA ist eine lebensnotwendiger Botenstoff

GABA ist die Abkürzung für Y-Aminobuttersäure und ist ein entscheidender Botenstoff im menschlichen Stoffwechsel. GABA ist ür den Menschen lebensnotwendig, da viele Stoffwechselprozesse im Körper durch GABA geregelt werden. GABA wird auf natürliche Weise in unserem Gehirn produziert. Außerdem ist GABA in verschiedenen Natur-Produkten enthalten, z.B. in Tomaten, Zitrusfrüchten und in Tee. In diesem speziellen GABA Oolong Tee werden die höchsten Konzentrationen von ca. 400mg GABA/ 100g Tee erreicht.

Teefabrik Gaba Oolong
Die kleine Teefabrik liegt direkt neben dem Jin Xuan Teegarten - so können die frisch geernteten Teeblätter direkt verarbeitet werden.

Zubereitung

Aufguss GABA Oolong
Der Aufguss des GABA High Mountain Oolong Tees hat eine leuchtend goldbraune Farbe.
Temperatur kochendes Wasser (100° C)
Aufgussmenge Einen Esslöffel (5g Tee) je großer Tasse (250ml)
Ziehzeit ca. 60 Sekunden, weitere Aufgüsse mit ca. 45-60 Sekunden
Aufgussanzahl mehrere Aufgüsse möglich

Region

Eines der Top-Anbaugebiete für Oolong-Tee weltweit

Jin Xuan Oolong Teegarten
Der kleine Jin Xuan Teegarten liegt auf ca. 1450 Metern Meereshöhe - er ist umgeben von Primärwald und nur zu Fuß zugänglich.

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