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Teekenner Service

Zitronenthymian BIO

Kräutertee aus der Provinz Minho, Portugal (Ernte 2017)

Bio Zitronenthymian Kräutertee lose
Bio Zitronenthymian Kräutertee lose
Aufgussfarbe Bio Zitronenthymian Kräutertee

Der Zitronenthymian - erstaunliche Komplexität an Aromen

Ein toller Kräutertee, den man auch problemlos regelmäßig genießen kann. Er ist gut bekömmlich und wirkt dank seiner zahlreichen ätherischen Öle entzündungshemmend.

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Herkunft Zitronenthymian aus der Provinz Minho, Portugal
Teegarten Bio-Kräutergarten in mittlerer Höhenlage
Erntezeitpunkt Von Frühsommer bis Herbst je nach Reife der Pflanzen
Kultivar Zitronenthymian (Thymus × citriodorus)
Verarbeitung nach der Ernte ca. 2-3 Wochen luftgetrocknet
Bio-Zertifizierung ja, nach EU Richtlinien (DE-ÖKO-005)

Ein intensives, würziges Aroma, wie man es vom klassischen Thymian kennt, geht einher mit frischen Zitrusnoten.

Geschmack

Der Zitronenthymian - erstaunliche Komplexität an Aromen

Ein toller Kräutertee, den man auch problemlos regelmäßig genießen kann. Er ist gut bekömmlich und wirkt dank seiner zahlreichen ätherischen Öle entzündungshemmend.

Über den Tee

Aus jahrhundertealten Klostergärten zu uns in die Tasse

Der Ursprung des Zitronenthymians geht auf das Mittelalter zurück. Er entstand aus einer Kreuzung des Echten Thymians mit dem Feld-Thymian und wird seit Jahrhunderten in den Kräutergärten Mittel- und Südeuropas kultiviert. Ein ganzes Bündel an ätherischen Ölen sorgt für seine raffinierte Aromavielfalt. Thymol, Geraniol und Citral sind dabei die wichtigsten Geschmackgeber, wobei letzteres für die frischen Zitrusnoten sorgt.
In der Naturheilkunde spricht man dem Zitronenthymian gute Dienste bei Husten, Erkältungs- und Verdauungsbeschwerden zu.
Doch wir finden dieser leckere Kräutertee ist einfach zu gut um ihn nur im Krankheitsfall zu trinken.

Über den Tee

Zubereitung

Zubereitung
Temperatur Kochendes Wasser (100° C)
Aufgussmenge Ein großzügiger Esslöffel (4g Tee) je großer Tasse (250ml)
Ziehzeit Ziehzeit ca. 5 Minuten oder länger
Aufgussanzahl Ein Aufguss möglich

Die Grundregel lautet: Kräutertees stets mit kochendem Wasser aufgießen!

Region

Einen Platz an der Sonne, bitteschön

Zitronenthymian ist in ganz Mittel- und Südeuropa heimisch und gilt als Winterhart.
Der Bio Anbau im Kräutergarten erfordert jedoch etwas Geschick. Der Zitronen-Thymian bevorzugt es sonnig, darf aber keinen zu langen Trockenperioden ausgesetzt werden.
Die Sträucher werden 20 bis 30cm hoch und blühen während des Sommers in den Farben Weiß bis Rosa.
Unser Zitronenthymian stammt aus dem Norden Portugals, aus der Provinz Minho. In den mittleren Lagen haben sich mehrere Bio-Kräuterbauern niedergelassen. Hier findet man ein sonnig-warmes Klimas bei gleichzeitig ausreichend Niederschlag und guter Bodenqualität. Dies sind die idealen Anbaubedingungen für einen geschmacklich hervorragenden Zitronen-Thymian.

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