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Teekenner Service

Griechischer Bergtee - Scardica BIO

Kräutertee (wildes Eisenkraut) aus Griechenland (Ernte Frühsommer 2018)

Griechischer Bergtee Scardica
Griechischer Bergtee Scardica
bio griechischer Bergtee - Kräutertee
Aufgussfarbe griechischer Bergtee Bio
frische Blätter vom Kräutertee - griechischer Bergtee

Dieser Grieche hat uns den Kopf verdreht.

Der griechische Bergtee oder auch griechisches Eisenkraut („Sideritis scardica“) genannt ist ein wohlschmeckender, gut bekömmlicher Kräutertee. Ihm werden antibakterielle Eigenschaften und eine positive Wirkung gegen Depressionen zugeschrieben. Der Geruch und auch das Aussehen dieser Pflanze erinnert an den Salbei. Sie hat jedoch geschmacklich einiges mehr zu bieten: Eine leichte Süße mit kräftigen Noten, Teekenner erkennen Aromen von Süßholz, Fenchel und Salbei.

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Herkunft Bergregion in Makedonien, Nordwest-Griechenland
Teegarten Bio Kräuterfelder bei Kozani am nordwestlichen Ausläufer des Olymp
Erntezeitpunkt Ernte per Hand Ende Juni
Kultivar Olympischer Bergtee (Sideritis scardica)
Verarbeitung Trocknungszeit ca. 10 bis 14 Tagen, Schnitt per Hand
Bio-Zertifizierung ja, nach EU Richtlinien (DE-ÖKO-005)
Acrobat Laborbericht PA - Ergebnis: "keine Belastung nachweisbar"

Kräftig, bekömmlich, stimmungsaufhellend. Leichte Süße mit Aromen von Süßholz, Fenchel und Salbei.

Geschmack

Dieser Grieche hat uns den Kopf verdreht.

Der griechische Bergtee oder auch griechisches Eisenkraut („Sideritis scardica“) genannt ist ein wohlschmeckender, gut bekömmlicher Kräutertee. Ihm werden antibakterielle Eigenschaften und eine positive Wirkung gegen Depressionen zugeschrieben. Der Geruch und auch das Aussehen dieser Pflanze erinnert an den Salbei. Sie hat jedoch geschmacklich einiges mehr zu bieten: Eine leichte Süße mit kräftigen Noten, Teekenner erkennen Aromen von Süßholz, Fenchel und Salbei.

Über den Tee

Der griechische Bergtee gehört zur Gattung „Sideritis“. Insgesamt sind in dieser Gattung über 100 Unterarten bekannt. Ihnen allen ist Ihre mediterrane Heimat gemein. Man findet Sie in Griechenland, in Italien, Spanien und in der Türkei. Sie wachsen in Bergregionen über 1.000 Metern, lieben die Mittelmeersonne und die milden Winter. Sie wachsen auf den kalkhaltigen Böden der mediterranen Karstlandschaften. Im Hochsommer fangen die 30 bis 40 cm langen Blütenstengel zum Blühen an. Dies ist auch die beste Erntezeit.

Wertvolle Flavonoide und ätherische Öle.

Die bedeutenden Inhaltsstoffe des griechischen Eisenkrautes sind Gerbstoffe, Flavonide und ätherische Öle wie zum Beispiel Monoterpene, Menthol, Thymol und Carvacrol. Die beiden zuletzt genannten ätherischen Öle haben eine nachweislich antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung. Der griechische Bergtee kann deshalb auch gut bei Husten, Halsschmerzen und Erkältung getrunken werden. In der Heilkunde wird der griechische Bergtee außerdem bei Schlafstörungen und Magenproblemen empfohlen.

Ernte griechischer Bergtee
Bei der Ernte des griechischen Bergtees im Frühsommer.

Heilmittel aus der Antike

Griechischer Bergtee Glasteekanne
Griechischer Bergtee: Leicht würzig, aromatisch, mild.

Der griechische Bergtee ist auch bekannt als ein Heilmittel, welches schon in der Antike verwendet wurde. Heute wissen wir, dass das griechische Eisenkraut bereits in der Antike von Bauern und den Bergvölkern im Mittelmeerraum getrunken wurde und als Heilmittel z.B. zur Wundversorgung verwendet wurde. Man findet die Pflanze auch heute noch wildwachsend in den Bergen.

Wissenschaftliche Studien schreiben dem griechischen Bergtee sogar positive Wirkung gegen Depressionen und ADHS zu. Eine mögliche positive Wirkung gegen die Alzheimer Krankheit konnte bei wissenschaftlichen Studien mit Mäusen bereits nachgewiesen werden.

Zubereitung

Temperatur Kochendes Wasser (100° C)
Aufgussmenge Zwei großzügige Esslöffel (4g Tee) je großer Tasse (250ml)
Ziehzeit Ziehzeit ca. 5 Minuten oder länger
Aufgussanzahl Ein Aufguss möglich

Einen großzügigen Esslöffel (2g Tee) je großer Tasse (250ml) mit kochendem Wasser aufgießen. Ziehzeit 4-5 Minuten.  Verfeinern Sie den Aufguss bei Bedarf mit etwas Honig, einfach nur lecker.

Aufguss griechischer Bergtee
Griechischen Bergtee kann man gerne auch mal länger ziehen lassen.

Region

Die Kräutergärten liegen in der Bergregion von Makedonien in Nordwest-Griechenland

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