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Teekenner Service

High Mountain Ruby

Ilam, Nepal - Subba Limbu
Ernte November 2023

Ruby Schwarztee aus Nepal
Ruby Schwarztee aus Nepal
High Mountain Ruby Aufguss
Teegarten Ilam, Nepal

Die beste Charge aus der Herbsternte.

Die großen Blätter verraten es bereits: Das Kultivar dieses Ruby Tees ist ein Assamica-Hybrid aus China. Es gedeiht prächtig im nepalesischen Hochland und bringt fabelhafte Noten von Hagebutte und Wildrose hervor.

In puncto Geschmack hat uns dieser Gartentee aus Sharads Herbsternte am Besten gefallen, weshalb wir uns gleich die ganze 50 kg Charge gesichert haben. High Mountain Ruby ist ein sehr feiner Schwarztee zu einem ungewöhnlich niedrigen Preis.

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Herkunft Ilam, Himalaya Foothills in Nepal.
Teebauer Sharad Limbu
Teegarten Kleiner High Mountain Teegarten auf 1.800 Metern
Erntezeitpunkt Ende November
Kultivar Assamica-Hybrid aus China
Verarbeitung Handgepflückt, oxidiert, gerollt und sanft geröstet

Mineralisch, reichhaltiger Geschmack mit schönen Noten von Wildrose und Hagebutte.

Geschmack

Die beste Charge aus der Herbsternte.

Die großen Blätter verraten es bereits: Das Kultivar dieses Ruby Tees ist ein Assamica-Hybrid aus China. Es gedeiht prächtig im nepalesischen Hochland und bringt fabelhafte Noten von Hagebutte und Wildrose hervor.

In puncto Geschmack hat uns dieser Gartentee aus Sharads Herbsternte am Besten gefallen, weshalb wir uns gleich die ganze 50 kg Charge gesichert haben. High Mountain Ruby ist ein sehr feiner Schwarztee zu einem ungewöhnlich niedrigen Preis.

Zubereitung

Zubereitung in der kleinen Tonteekanne
Zubereitung des Ruby Tees in der kleinen Tonteekanne nach chinesischer "Gong Fu Cha" Art.
Temperatur ca. 100° kochendes Wasser
Aufgussmenge ca. 2-3 Esslöffel (5g Tee) je Glasteekanne (500ml)
Ziehzeit ca. 3 Minuten
Aufgussanzahl 2-3 Aufgüsse möglich

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