Nantou, Taiwan - Katie Yen
Ernte 2023 & 2024
Dieses Set vereint drei herausragende Oolong-Tees aus Taiwan und lädt dich dazu ein, die Bandbreite dieser besonderen Teekategorie kennenzulernen. Handwerklich verarbeitet, aus besten Hochlandlagen stammend und in Bio-Qualität kultiviert, bieten die Tees ein unverfälschtes Geschmackserlebnis.
Ob zum Probieren, Vergleichen oder als Geschenk – das Set ist die ideale Wahl, um in die Welt der Oolongs einzutauchen und ihre Vielseitigkeit zu genießen.
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Dieses Set vereint drei herausragende Oolong-Tees aus Taiwan und lädt dich dazu ein, die Bandbreite dieser besonderen Teekategorie kennenzulernen. Handwerklich verarbeitet, aus besten Hochlandlagen stammend und in Bio-Qualität kultiviert, bieten die Tees ein unverfälschtes Geschmackserlebnis.
Ob zum Probieren, Vergleichen oder als Geschenk – das Set ist die ideale Wahl, um in die Welt der Oolongs einzutauchen und ihre Vielseitigkeit zu genießen.
Steckbrief | |
|---|---|
 | Gaba High Mountain Oolong BIO 30g Geschmacksbild: Feine, milchige und honigsüße Noten mit sanftem Röstaroma und leichter Herbe. |
| Jade Oolong BIO 30g Geschmacksbild: Fruchtig, sanft und lieblich. Duft- und Geschmacksnoten von Pfirsich, Orchideen und frischen Kräutern. |
| Purple Bud 10g Geschmacksbild: Herrlich-komplexe Komposition - das Geschmacksbild zeigt sanfte Noten von Wildrose und kräftigen Polyphenolen. |
Seit 2006 kultiviert Katie Yen in Taiwan in sieben biozertifizierten Teegärten Tees, die in Geschmack, Oxidationsgrad und Intensität breit gefächert sind. Sie nutzt Höhenlagen von rund 400 m bis etwa 1.800 m – je nachdem, wie der Charakter des Tees präsentiert werden soll.
Ihr Ansatz: nur minimaler Eingriff. Nach einem schweren Erdbeben erkannte Katie, wie kräftig und gesund ihre Pflanzen auch ohne intensiven menschlichen Einfluss gedeihen können. Seither setzt sie auf natürlichen Dünger aus dem eigenen Garten, wenige Anpassungen in Bewässerung, Ernte und Pflege – und lauscht dem leisen Flüstern der Pflanzen, wie sie es nennt.
Diese leichte, achtsame Art der Kultivierung verleiht ihren Oolongs und anderen Tees ihre besondere Feinheit, Tiefe und Authentizität. Mit jedem Tee lädt sie die Genießer:innen ein, nicht nur einen hervorragenden Tee zu trinken, sondern ein Stück Natur und eine jahrhundertealte Handwerkstradition zu erleben.
Chiang Rai, Thailand - Mabel Yang
Ernte April 2024
59,90 € (190 g)
(315,26 €/kg)
Nantou, Taiwan - Katie Yen
Ernte Mai 2023
76,60 € (80 g)
(957,50 €/kg)
Eine faszinierende Reise durch das Reich der Mitte.
69,90 €
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