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Teekenner Service

Youzi Dancong Oolong

Oolong Tee vom Wudong Mountain, Guangdong, China (Frühjahrsernte 2020)

Youzi Dancong Oolong
Youzi Dancong Oolong
Youzi Dancong Oolong Aufguss
Teeblätter beim Wenden
Teebauer Guo vom Wudong Shan

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Herkunft Wudong Mountain, Provinz Guangdong, China
TeebauerFamilie Guo
TeegartenAlter Gushu Teegarten am Songzhong Mountain auf 1.200m
Erntezeitpunkt 7. April
KultivarCamellia Sinensis - Shui Xian Kultivar
Verarbeitung40% oxidiert und leicht geröstet. Beim Anbau werden traditionell keine Pestizide und künstlichen Düngemittel verwendet.

Typischer Dancong-Tee mit feiner Süße und zartbitteren Noten. Dazu paaren sich Noten von Grapefruit, Vanille und Karamell.

Geschmack

Zubereitung

Temperatur ca. 100° kochendes Wasser
AufgussmengeAufgussmenge1-2 Esslöffel (5g Tee) je großer Tasse (250ml) bzw. Gaiwan
Ziehzeitca. 60 Sekunden, weitere Aufgüsse mit ca. 45-60 Sekunden
Aufgussanzahlbis zu 10 Aufgüsse
Auguss Youzi Dancong Oolong
Am Wudong Shan werden die Dancong Tees sehr stark zubereitet - die Teebauern halten sich damit tagsüber wach.

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