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Teekenner Service

Yauhtli Oolong

Chiang Rai, Thailand - Jamroen & Ming

Ernte April 2024 - pestizidfrei

Yauhtli Oolong
Yauhtli Oolong
Aufguss-Yauhtli Oolong
Ruan Zhi Teegarten
Teefarmerin Ming

Ein Mix aus Yauhtli-Blüten und Ruby Oolong in genialer Harmonie.

Jedes Mal wenn Teefarmerin Ming durch Ihren Blumengarten geht atmet sie tief ein und genießt den intensiven Duft der Yauhtli-Blumen. Eines Tages hatte sie einen genialen Einfall: Warum nicht den Duft mit einem Oolong-Tee kombinieren? Und tatsächlich ist das Ergebnis einfach umwerfend - der höher oxidierte Ruby Oolong-Tee mit seinem schönen, tiefen Körper harmoniert hervorragend mit dem Duft der Yauhtli-Blüten.

Wir Teekenner sehen es eigenltich nicht gerne, wenn hochwertige Teeblätter mit weiteren Zutaten vermengt werden. Deswegen musste Ming uns auch mehrfach überreden diesen Tee zu verkosten. Ausnahmen bestätigen bekanntlich die Regel. Und in diesem Fall war es ein großes Glück, dass Ming nicht locker gelassen hat - denn dieser Tee ist einfach genial.

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HerkunftNördliches Bergland von Chiang Rai, Thailand.
Teebauer Ming Aurasar
Teegarten Ruan Zhi Teegarten auf 1.200 Metern Meereshöhe
ErntezeitpunktAnfang April
KultivarRuan Zhi/ Tagetes Lucida
Verarbeitung die Teeblätter wurden gewelkt, gerollt, fixiert, getrocknet und geröstet und anschließend mit den Blüten der Yauhtli-Pflanze veredelt
Acrobat Laborbericht Pestizide 2024 - Ergebnis: keine Pestizide nachweisbar

Fruchtig, tiefoxidiert, und anregend mit schöner Aromanote von Passionsfrüchten.

Geschmack

Ein Mix aus Yauhtli-Blüten und Ruby Oolong in genialer Harmonie.

Jedes Mal wenn Teefarmerin Ming durch Ihren Blumengarten geht atmet sie tief ein und genießt den intensiven Duft der Yauhtli-Blumen. Eines Tages hatte sie einen genialen Einfall: Warum nicht den Duft mit einem Oolong-Tee kombinieren? Und tatsächlich ist das Ergebnis einfach umwerfend - der höher oxidierte Ruby Oolong-Tee mit seinem schönen, tiefen Körper harmoniert hervorragend mit dem Duft der Yauhtli-Blüten.

Wir Teekenner sehen es eigenltich nicht gerne, wenn hochwertige Teeblätter mit weiteren Zutaten vermengt werden. Deswegen musste Ming uns auch mehrfach überreden diesen Tee zu verkosten. Ausnahmen bestätigen bekanntlich die Regel. Und in diesem Fall war es ein großes Glück, dass Ming nicht locker gelassen hat - denn dieser Tee ist einfach genial.

Das sagen unsere Kunden



Der Yauhtli Oolong aus meiner letzten Bestellung ist ein Traum. Der Oolong Tee und die Blüten sind perfekt abgestimmt! Und schön zu beobachten, wie nach dem 2 - 3 Aufguss sich der charakteristische Kakao-Geschmack durchsetzt. Und er schafft locker 8 Aufgüsse - Qualität eben.



Christian Evers

Christian Evers

Die Yauhtli-Blume

Die "Wolkenpflanze" der Azteken

Die Yauhtli-Blume (Tagetes Lucida) wird hierzulande auch Samtblume oder Winterestragon genannt. Diese deutschen Namen sind allerdings irreführend. Mit Estragon hat die Yauhtli-Blume nicht viel gemein. Sie stammt ursprünglich aus Lateinamerika und war bei den Azteken eine beliebte Zutat.

Die Blüten haben als Tee getrunken eine anregende, stimmungsaufhellende Wirkung auf die Psyche. Ein Gefühl der Gelassenheit und des Schwebens stellt sich ein. Daher rührt auch der aztekische Name Yauhtli - was soviel bedeutet wie "Wolkenpflanze".

Teepflückerin in Nordthailand aus Myanmar
Viele der Teepflückerinnen in Nordthailand stammen aus Myanmar - die Grenze liegt nur wenige Kilometer entfernt.

Zubereitung

Aufguss des Yauhtli Oolongs
Der Aufguss des Yauhtli Oolongs hat eine tief-dunkelrote Farbe.
Temperatur kochendes Wasser (100° C)
Aufgussmenge Einen Esslöffel (5g Tee) je großer Tasse (250ml)
Ziehzeit ca. 60 Sekunden, weitere Aufgüsse mit ca. 45-60 Sekunden
Aufgussanzahlmehrere Aufgüsse möglich

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