Oolong Tee aus der Provinz Fujian, China
Ernte Mai 2023 - pestizidfrei
Beste Witterungsbedingungen im Frühjahr treffen auf eine Spitzenanbaulage am Ban Yue Shan. Das Ergebnis? Ein makelloses Geschmacksprofil: Kräftig, stark mineralisch, großartige Aromanoten von Zimt und Zitrusfrüchten. Und ein langanhaltender, milchig-süßer Nachgeschmack. Dieser Rou Gui aus der Frühjahrsernte ist schon jetzt unser neuer Lieblingstee aus Wuyishan.
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Beste Witterungsbedingungen im Frühjahr treffen auf eine Spitzenanbaulage am Ban Yue Shan. Das Ergebnis? Ein makelloses Geschmacksprofil: Kräftig, stark mineralisch, großartige Aromanoten von Zimt und Zitrusfrüchten. Und ein langanhaltender, milchig-süßer Nachgeschmack. Dieser Rou Gui aus der Frühjahrsernte ist schon jetzt unser neuer Lieblingstee aus Wuyishan.
Steckbrief | |
|---|---|
 | Wu Yi Shan Berge, Provinz Fujian, China |
 | diverse Felsengärten nur zu Fuß zugänglich |
 | Pflückung im Mai |
 | Rou Gui Kultivar |
 | Sanft im Heißofen geröstet bei ca. 40° C, Oxidationsgrad ca. 70% |
Kräftige Textur mit stark mineralischem Geschmack und einer feinen Zimt- und Zitrusnote. Der milchig-samtige Nachgeschmack ist typisch für das Kultivar.
 | ca. 100° kochendes Wasser |
 | 1-2 Esslöffel (5g Tee) je großer Tasse (250ml) bzw. Gaiwa |
 | ca. 60 Sekunden, weitere Aufgüsse mit ca. 45-60 Sekunden |
 | mehrere Aufgüsse möglich |
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