Nantou, Taiwan - Katie Yen
Ernte Oktober 2023
Während der Sommermonate beißen die Zikaden sehr kleine Löcher in die Teeblätter - daraus entsteht ein außergewöhnliches Aroma. Die zerbissenen Stellen oxidieren bei der Verarbeitung schneller und es bildet sich ein feines, Süßes Aroma im Teeblatt. Die Holzkohle-Röstung verleiht dem Tee eine feine Schokoladennote.
Wähle deine Artikel:
 |
Landkreis Nantou, Taiwan |
 | Katie Yen |
 | Ching-Jin Teegarten in 1.800 Metern Meereshöhe |
 |
Pflückung im Oktober |
 | Ching Xin Oolong Kultivar |
 | Sonnengewelkt, geschüttelt, getrocknet, anschließend im Stoffsack gerollt und mehrere Tage mit Holzkohle geröstet, Oxidationsgrad ca. 60-70%, Röstgrad ca. 35% |
 | ja, nach EU Richtlinien (DE-ÖKO-005) |
Sanft, blumig, mineralisch mit Noten von Schokolade, getrockneten Aprikosen und Karamell.
Während der Sommermonate beißen die Zikaden sehr kleine Löcher in die Teeblätter - daraus entsteht ein außergewöhnliches Aroma. Die zerbissenen Stellen oxidieren bei der Verarbeitung schneller und es bildet sich ein feines, Süßes Aroma im Teeblatt. Die Holzkohle-Röstung verleiht dem Tee eine feine Schokoladennote.
Nantou, Taiwan - Katie Yen
Ernte Mai 2021
91,40 € (100 g)
(914,00 €/kg)
Chiang Rai, Thailand - Mabel Yang
Ernte April 2024
14,90 € (30 g)
(496,67 €/kg)
Wudong Shan, China - Guo Familie
Ernte März 2024 - pestizidfrei
23,00 € (20 g)
(1.150,00 €/kg)
Nantou, Taiwan - Katie Yen
Ernte Mai 2021
91,40 € (100 g)
(914,00 €/kg)
Chiang Rai, Thailand - Mabel Yang
Ernte April 2024
14,90 € (30 g)
(496,67 €/kg)
Wudong Shan, China - Guo Familie
Ernte März 2024 - pestizidfrei
23,00 € (20 g)
(1.150,00 €/kg)
Nantou, Taiwan - Katie Yen
Ernte Mai 2021
91,40 € (100 g)
(914,00 €/kg)
Chiang Rai, Thailand - Mabel Yang
Ernte April 2024
14,90 € (30 g)
(496,67 €/kg)
Wudong Shan, China - Guo Familie
Ernte März 2024 - pestizidfrei
23,00 € (20 g)
(1.150,00 €/kg)
