Roher Pu-Erh Tee aus Yiwu, Yunnan (Frühjahrsernte 2006)
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Yiwu Tea Mountain, Provinz Yunnan, China. | |
Pflückung aus dem Guolin-Gebiet, Yiwu Tea Mountain | |
Anfang April | |
Camellia Sinensis Assamica | |
gewelkt, im Wok 15min per Hand befeuert, sonnengetrocknet und gepresst, Fermentationsgrad ca. 15% |
Kräfige Textur, glatt, ausgewogen und mineralisch im Geschmack, wenig Bitterkeit, Karamellduft und ein Hauch "alter Socken" ist charakteristisch für die lange Reifung.
kochendes Wasser (100° C) | |
Ein Esslöffel großes Stück (5g Tee) in die Yixing Kanne geben | |
ca. 10 bis 20 Sekunden je Aufguss | |
bis zu 10 Aufgüsse möglich |