Roher Pu-Erh Tee aus Yiwu, Yunnan (Frühjahrsernte 2006)
Der Yiwu Dashu Sheng ’06 ist ein außergewöhnlich gereifter roher Pu-Erh von dem renommierten Yiwu Tea Mountain in Yunnan. Die Teeblätter stammen aus dem Guolin-Gebiet, wurden im Frühjahr 2006 handgepflückt, traditionell gewelkt, im Wok befeuert, sonnengetrocknet und zu Pu-Erh-Fladen gepresst.
Über die Jahre der Lagerung hat dieser Sheng eine tiefe, ausgewogene Mineralität und eine samtige Süße entwickelt, begleitet von dezenten, reifen Aromen, die über viele Aufgüsse hinweg immer neue Facetten zeigen. Die lange Reife verleiht ihm eine besondere Komplexität und Harmonie, die sowohl Pu-Erh-Kenner als auch Entdecker begeistert.
Ein Tee, der die traditionelle Kunst des Pu-Erh-Aging eindrucksvoll widerspiegelt und in der Tasse die ruhige Eleganz einer langen Zeit entfaltet – ideal für genussvolle Gongfu-Zubereitungen oder für den besonderen Moment bei deinem Teeritual.
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Der Yiwu Dashu Sheng ’06 ist ein außergewöhnlich gereifter roher Pu-Erh von dem renommierten Yiwu Tea Mountain in Yunnan. Die Teeblätter stammen aus dem Guolin-Gebiet, wurden im Frühjahr 2006 handgepflückt, traditionell gewelkt, im Wok befeuert, sonnengetrocknet und zu Pu-Erh-Fladen gepresst.
Über die Jahre der Lagerung hat dieser Sheng eine tiefe, ausgewogene Mineralität und eine samtige Süße entwickelt, begleitet von dezenten, reifen Aromen, die über viele Aufgüsse hinweg immer neue Facetten zeigen. Die lange Reife verleiht ihm eine besondere Komplexität und Harmonie, die sowohl Pu-Erh-Kenner als auch Entdecker begeistert.
Ein Tee, der die traditionelle Kunst des Pu-Erh-Aging eindrucksvoll widerspiegelt und in der Tasse die ruhige Eleganz einer langen Zeit entfaltet – ideal für genussvolle Gongfu-Zubereitungen oder für den besonderen Moment bei deinem Teeritual.
Steckbrief | |
|---|---|
 | Yiwu Tea Mountain, Provinz Yunnan, China. |
 | Pflückung aus dem Guolin-Gebiet, Yiwu Tea Mountain |
 | Anfang April |
 | Camellia Sinensis Assamica |
 | gewelkt, im Wok 15min per Hand befeuert, sonnengetrocknet und gepresst, Fermentationsgrad ca. 15% |
Kräfige Textur, glatt, ausgewogen und mineralisch im Geschmack, wenig Bitterkeit, Karamellduft und ein Hauch "alter Socken" ist charakteristisch für die lange Reifung.
 | kochendes Wasser (100° C) |
 | Ein Esslöffel großes Stück (5g Tee) in die Yixing Kanne geben |
 | ca. 10 bis 20 Sekunden je Aufguss |
 | bis zu 10 Aufgüsse möglich |
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