Gereifter Pu-Erh Tee aus Kunming, Yunnan.
Dieser fermentierte Shu Pu-Erh aus Yunnan folgt einer traditionellen Rezeptur der Kunming Tea Factory aus dem Jahr 1975.
Die über 10 Jahre lange Reifung sorgt für ein ausgewogenes Aroma. Der Geschmack ist kräftig, vollmundig mit leichter Adstringenz und feinen süßen, erdigen Noten - ein beliebter Shu Pu-Erh Tee mit einfacher Zubereitung.
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Dieser fermentierte Shu Pu-Erh aus Yunnan folgt einer traditionellen Rezeptur der Kunming Tea Factory aus dem Jahr 1975.
Die über 10 Jahre lange Reifung sorgt für ein ausgewogenes Aroma. Der Geschmack ist kräftig, vollmundig mit leichter Adstringenz und feinen süßen, erdigen Noten - ein beliebter Shu Pu-Erh Tee mit einfacher Zubereitung.
Steckbrief | |
|---|---|
 | Menghai, Provinz Yunnan, China |
 | Kunming Tea Factory |
 | Blend aus diversen Teegärten der Menghai Tea Factory |
 | Anfang April |
 | Camellia Sinensis Assamica |
 | gewelkt, 40 Tage fermentiert, sonnengetrocknet und gepresst, Fermentationsgrad ca. 80% |
Tiefes Aroma, vollmundiger Geschmack, leichte Adstringenz, feine süße und erdige Noten.
Die Kunming Tea Factory in Yunnan gehört zu den historisch bedeutendsten Teefabriken Chinas. Gegründet 1938, spielte sie vor allem in den 1970er-Jahren eine Schlüsselrolle bei der Entwicklung und Standardisierung des „Shu“ oder „Ripe“ Pu-Erh. Ein Meilenstein der Teeindustrie war die Einführung des Wòduī-Verfahrens (auch „wet piling“ genannt) durch Kunming. Dieses Verfahren erlaubt die beschleunigte Fermentation von Pu-Erh unter kontrollierten Feuchtigkeits- und Temperaturbedingungen.
Durch diese Innovation wurde es möglich, dass gereifter Pu-Erh bereits nach einigen Wochen statt erst nach Jahren marktreif war, ohne dabei ganz auf Komplexität und Tiefe zu verzichten. Kunming Tea Factory legt Wert darauf, traditionelle Techniken zu bewahren, während sie gleichzeitig Tee in Mengen produziert, die sowohl den heimischen als auch den internationalen Markt beliefern.
Kenner schätzen Kunming-Pu-Erh traditionell für seine kräftige Struktur, seine dunkle Tassenfarbe und sein rundes, erdig-würziges Profil. Viele der klassischen Rezeptnummern, bei denen die letzte Ziffer „1“ steht, verweisen auf die Kunming Tea Factory – ein Hinweis auf Herkunft und Stil.
Ein Tee aus der Kunming Tea Factory bietet somit nicht nur Genuss, sondern auch ein Stück Pu-Erh-Geschichte: Innovatives Handwerk, langjährige Erfahrung und ein Stil, der sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Pu-Erh‐Liebhaber reizvoll ist.
 | kochendes Wasser (100° C) |
 | Ein Esslöffel großes Stück (5g Tee) in die Yixing Kanne geben |
 | ca. 10 bis 20 Sekunden je Aufguss |
 | bis zu 10 Aufgüsse möglich |
Reifer Pu-Erh Tee aus Menghai, Yunnan (Frühjahrsernte 2002)
27,90 € (30 g)
(930,00 €/kg)
Roher Pu-Erh Tee aus Yiwu, Yunnan (Frühjahrsernte 2018)
249,00 € (357 g)
(697,48 €/kg)
Yixing Teekanne aus Hongni Tonerde,
155 ml
79,40 €
