Vourinos Berge - Panos & Vagia
Ernte Juni 2024
Panos & Vagia haben diesen wilden Salbei exklusiv für Teekenner angebaut. Die wenigen Pflanzen sind direkte Ableger der Wildpflanzen aus den Vourinos-Bergen. Das kleine Feld von Panos & Vagia liegt auf über 1000 Metern Meereshöhe und ist umgeben von wilder griechischer Berglandschaft.
Dank der zahlreichen anderen Kräuter im Feld und der biologischen Anbauweise schmeckt dieser Salbei-Tee besonders intensiv und aromatisch. Panos verzichtet komplett auf eine Bewässerung der Pflanzen. Dadurch wachsen die Pflanzen langsamer und produzieren in den warmen Monaten deutlich mehr ätherische Öle und Flavonoide.
Wer den Geschmack als zu scharf empfindet, kann den Salbei-Tee mit etwas Honig süßen.
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Panos & Vagia haben diesen wilden Salbei exklusiv für Teekenner angebaut. Die wenigen Pflanzen sind direkte Ableger der Wildpflanzen aus den Vourinos-Bergen. Das kleine Feld von Panos & Vagia liegt auf über 1000 Metern Meereshöhe und ist umgeben von wilder griechischer Berglandschaft.
Dank der zahlreichen anderen Kräuter im Feld und der biologischen Anbauweise schmeckt dieser Salbei-Tee besonders intensiv und aromatisch. Panos verzichtet komplett auf eine Bewässerung der Pflanzen. Dadurch wachsen die Pflanzen langsamer und produzieren in den warmen Monaten deutlich mehr ätherische Öle und Flavonoide.
Wer den Geschmack als zu scharf empfindet, kann den Salbei-Tee mit etwas Honig süßen.
Steckbrief | |
|---|---|
 | Bergregion in Makedonien, Nordwest-Griechenland |
 | Panos & Vagia |
 | Unbewässerte Bio Kräuterfelder in den Vourinos-Bergen in ca. 1.000 Metern Höhe |
 | Ernte per Handsichel Ende Juni |
 | Salvia Officinalis |
 | Trocknungszeit ca. 10 bis 14 Tagen |
 | ja, nach EU Richtlinien (DE-ÖKO-005) |
Außergewöhnlich kräftiges Salbei-Aroma, würzig mit leichter Schärfe und ganz sanfter Honignote.
 | 100° C |
 | Einen großzügigen Esslöffel (2-3g Tee) je großer Tasse (500ml) |
 | Ziehzeit ca. 5-10 Minuten |
 | Zwei Aufgüsse möglich |
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