Drei exklusive Grüntees vom ersten Erntetag.
Ernte März 2026
Die ersten Pflückungen des Jahres gelten in China seit Jahrhunderten als etwas Besonderes. Als „Ming Qian“ bezeichnet man Tees, die noch vor dem Qingming-Fest Anfang April geerntet werden – in einer Zeit, in der die Teepflanzen nach dem Winter nur wenige, besonders zarte Blätter tragen. Durch das kühle Frühlingsklima wachsen die Blätter langsamer und entwickeln eine außergewöhnliche Feinheit, Süße und aromatische Tiefe. Ming-Qian-Tees zählen deshalb zu den begehrtesten Grüntees Chinas.
Unsere Auswahl 2026 vereint drei große Klassiker dieser frühen Frühlingspflückung: den duftig-frischen Mao Feng, den elegant-blumigen Qing Ding und den legendären Long Jing mit seinen feinen Kastaniennoten.
Der Ming Qian Mao Feng begeistert mit seidiger Textur, floraler Frische und einem langen, klaren Nachhall. Der Qing Ding zeigt sich kristallklar und intensiv zugleich – mit Anklängen von jungen Erbsen, Frühlingskräutern und Orchideen. Der berühmte Long Jing offenbart seine elegante Tiefe mit cremigem Körper, sanfter Frühlingssüße und der charakteristischen warmen Note gerösteter Kastanien.
Drei außergewöhnliche Frühlingsgrüntees – leicht, lebendig und voller Eleganz.
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Die ersten Pflückungen des Jahres gelten in China seit Jahrhunderten als etwas Besonderes. Als „Ming Qian“ bezeichnet man Tees, die noch vor dem Qingming-Fest Anfang April geerntet werden – in einer Zeit, in der die Teepflanzen nach dem Winter nur wenige, besonders zarte Blätter tragen. Durch das kühle Frühlingsklima wachsen die Blätter langsamer und entwickeln eine außergewöhnliche Feinheit, Süße und aromatische Tiefe. Ming-Qian-Tees zählen deshalb zu den begehrtesten Grüntees Chinas.
Unsere Auswahl 2026 vereint drei große Klassiker dieser frühen Frühlingspflückung: den duftig-frischen Mao Feng, den elegant-blumigen Qing Ding und den legendären Long Jing mit seinen feinen Kastaniennoten.
Der Ming Qian Mao Feng begeistert mit seidiger Textur, floraler Frische und einem langen, klaren Nachhall. Der Qing Ding zeigt sich kristallklar und intensiv zugleich – mit Anklängen von jungen Erbsen, Frühlingskräutern und Orchideen. Der berühmte Long Jing offenbart seine elegante Tiefe mit cremigem Körper, sanfter Frühlingssüße und der charakteristischen warmen Note gerösteter Kastanien.
Drei außergewöhnliche Frühlingsgrüntees – leicht, lebendig und voller Eleganz.
Steckbrief | |
|---|---|
 | Xijing Shan, Provinz Zhejiang, China |
 | Mr. Li |
 | Mehrere Bio-Teegärten im Naturreservat der Xijing Shan Berge |
 | 18.-25. März |
 | Long Jing-Kultivar #43 , lokales Bai Cha-Kultivar |
 | Drei Stile: Qing Ding gebacken, Mao Feng gebacken, Long Jing traditionell im Wok per Hand geröstet |
Mao Feng: Kräftig, fruchtig und aromatischQing Ding: Vegetal, lieblich und wärmendLong Jing: Feine Säure, nussig und mild.
Seit vielen Jahren arbeiten wir eng mit Teefarmer Li aus Zhejiang zusammen. Bereits vor über 20 Jahren begann er, Tee nach biologischen Prinzipien anzubauen – lange bevor Bio-Tee in China überhaupt gefragt war. Für ihn stand von Anfang an nicht der schnelle Erfolg im Vordergrund, sondern die Leidenschaft für reinen, gesunden und charaktervollen Tee.
Schon als Kind arbeitete Herr Li in den Teegärten seiner Heimatregion. Dort entstand der Traum vom eigenen Teegarten. Als sich China wirtschaftlich langsam öffnete, nutzte er die neue Freiheit, gründete zunächst ein kleines Transportunternehmen und arbeitete sich Schritt für Schritt voran, bis er schließlich seinen ersten eigenen Teegarten kaufen konnte.
Heute bewirtschaftet Herr Li gemeinsam mit anderen Bauern eine kleine Kooperative mit mehr als zehn Teegärten. Seine Tees zeichnen sich durch große Sorgfalt, naturnahen Anbau und eine außergewöhnliche Klarheit im Geschmack aus. Besonders seine frühen Frühlingstees wie Qing Ding, Long Jing oder Mao Feng begeistern uns jedes Jahr aufs Neue mit ihrer Frische, Eleganz und Tiefe.
 | ca. 70° heißes Wasser |
 | Zwei großzügige Esslöffel (4g Tee) je großer Tasse (250ml) |
 | ca. 60 Sekunden |
 | mehrere Aufgüsse möglich |
Zhejiang, China - Teefarmer Li
Ernte April 2025
10,40 € (30 g)
(346,67 €/kg)
Zhejiang, China - Teefarmer Li
Ernte April 2025
12,90 € (50 g)
(258,00 €/kg)
Zhejiang, China - Teefarmer Li
Ernte April 2025
28,30 € (90 g)
(314,44 €/kg)
