ist eine besondere Art Tee. Hierfür werden lediglich die ungeöffneten Knospen der Teesträucher verwendet. Diese werden gepflückt und unter Belüftung gewelkt. Es handelt sich um einen sogenannten empfindlichen Tee, weswegen kein zu heißes Wasser beim Aufgießen verwendet werden darf. Mehr Informationen finden Sie in der Rubrik Weißer Tee.
