tea space Augsburg │Samstag, 25. Apr. 10 Uhr
Tee ist nicht einfach nur ein Getränk. Tee ist Landschaft, Handwerk, Kultur – und ein faszinierendes Spiel aus Blatt, Mensch und Zeit.
In diesem Seminar tauchen wir gemeinsam in die Welt der Oolong Tees ein:
Yancha Oolongs, Phoenix Dancong Oolongs und Taiwan Oolong Tees.
Obwohl alle aus derselben Pflanze stammen – Camellia sinensis – entstehen durch unterschiedliche Verarbeitung, Anbauweise und Terroir vollkommen eigenständige Charaktere im Geschmack.
Was dieses Seminar besonders macht
Dieses Seminar zeigt die gesamte Bandbreite der Oolong Tees – von frisch und grasig bis tief, gereift und erdig. Dabei verbinden wir Genuss mit fundiertem Grundwissen.
Wir erkunden gemeinsam:
🍃 Aromen & Geschmack
Wie entstehen Noten von Blüten, Nüssen, Honig, Steinobst, Holz oder Mineralität?
Warum schmeckt ein Tee leicht und frisch – ein anderer warm, rund oder tief?
🔥 Verarbeitung
Welchen Einfluss haben Welken, Dämpfen, Rösten, Rollen, Oxidation oder Reifung?
Wie wird aus demselben Blatt ein zarter Mountain Oolong oder ein jahrzehntelang lagerfähiger Oriental Beauty?
⛰ Anbau & Herkunft
Wie prägen Höhenlage, Klima, Boden und Kultivar den Charakter eines Oolong Tees?
Was bedeutet Terroir im Kontext von Oolong Tee?
🫖 Praxis & Zubereitung
Wir verkosten ausgewählte Vertreter der wichtigsten Oolong Terroirs und erleben, wie sich Aufgussweise, Temperatur und Gefäß auf das Geschmackserlebnis auswirken.
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Tee ist nicht einfach nur ein Getränk. Tee ist Landschaft, Handwerk, Kultur – und ein faszinierendes Spiel aus Blatt, Mensch und Zeit.
In diesem Seminar tauchen wir gemeinsam in die Welt der Oolong Tees ein:
Yancha Oolongs, Phoenix Dancong Oolongs und Taiwan Oolong Tees.
Obwohl alle aus derselben Pflanze stammen – Camellia sinensis – entstehen durch unterschiedliche Verarbeitung, Anbauweise und Terroir vollkommen eigenständige Charaktere im Geschmack.
Was dieses Seminar besonders macht
Dieses Seminar zeigt die gesamte Bandbreite der Oolong Tees – von frisch und grasig bis tief, gereift und erdig. Dabei verbinden wir Genuss mit fundiertem Grundwissen.
Wir erkunden gemeinsam:
🍃 Aromen & Geschmack
Wie entstehen Noten von Blüten, Nüssen, Honig, Steinobst, Holz oder Mineralität?
Warum schmeckt ein Tee leicht und frisch – ein anderer warm, rund oder tief?
🔥 Verarbeitung
Welchen Einfluss haben Welken, Dämpfen, Rösten, Rollen, Oxidation oder Reifung?
Wie wird aus demselben Blatt ein zarter Mountain Oolong oder ein jahrzehntelang lagerfähiger Oriental Beauty?
⛰ Anbau & Herkunft
Wie prägen Höhenlage, Klima, Boden und Kultivar den Charakter eines Oolong Tees?
Was bedeutet Terroir im Kontext von Oolong Tee?
🫖 Praxis & Zubereitung
Wir verkosten ausgewählte Vertreter der wichtigsten Oolong Terroirs und erleben, wie sich Aufgussweise, Temperatur und Gefäß auf das Geschmackserlebnis auswirken.
Steckbrief | |
|---|---|
 | Die Veranstaltung findet im tea space Augsburg statt (Völkstr. 27, 86150 Augsburg). |
| Die Veranstaltung beginnt pünktlich um 10 Uhr und endet um 13 Uhr. |
| Für wen ist das Seminar geeignet?
|
| Das ZielNach diesem Seminar wirst du: ✔ Verschiedene Oolong Tees sicher unterscheiden können Tee wird danach nicht mehr nur „gut schmecken“ – er wird lesbar. |
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