Die sechs großen Tees

tea space Augsburg │Samstag, 29. August 10 Uhr

Die 6 Großen Tees – Eine Reise durch die Vielfalt der Teewelt
 

Tee ist nicht einfach nur ein Getränk. Tee ist Landschaft, Handwerk, Kultur – und ein faszinierendes Spiel aus Blatt, Mensch und Zeit.

In diesem Seminar tauchen wir gemeinsam in die Welt der Sechs Großen Teearten ein:
Grüntee, Weißer Tee, Gelber Tee, Oolong, Schwarztee und Pu-Erh.
Obwohl alle aus derselben Pflanze stammen – Camellia sinensis – entstehen durch unterschiedliche Verarbeitung, Anbauweise und Terroir vollkommen eigenständige Charaktere im Geschmack.

Was dieses Seminar besonders macht

Dieses Seminar zeigt die gesamte Bandbreite der Teewelt – von frisch und grasig bis tief, gereift und erdig. Dabei verbinden wir Genuss mit fundiertem Grundwissen.

Wir erkunden gemeinsam:

🍃 Aromen & Geschmack
Wie entstehen Noten von Blüten, Nüssen, Honig, Steinobst, Holz oder Mineralität?
Warum schmeckt ein Tee leicht und frisch – ein anderer warm, rund oder tief?

🔥 Verarbeitung
Welchen Einfluss haben Welken, Dämpfen, Rösten, Rollen, Oxidation oder Reifung?
Wie wird aus demselben Blatt ein zarter Weißtee oder ein jahrzehntelang lagerfähiger Pu-Erh?

⛰ Anbau & Herkunft
Wie prägen Höhenlage, Klima, Boden und Kultivar den Charakter eines Tees?
Was bedeutet Terroir im Kontext von Tee?

🫖 Praxis & Zubereitung
Wir verkosten ausgewählte Vertreter aller sechs Kategorien und erleben, wie sich Aufgussweise, Temperatur und Gefäß auf das Geschmackserlebnis auswirken.