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Teekenner Service

Ailao Gushu Sheng

Ein sehr edler Sheng von über 300 Jahre alten Teebäumen am Ailao-Berg.

Ailao Gushu Sheng Pu-Erh
Ailao Gushu Sheng Pu-Erh
Ailao Gushu Sheng in der Papierverpackung
Aufguss Ailao Gushu Sheng
Teebauer Kong Shifu am Ailao Berg

Die beste Entdeckung des Jahres

Wahre Tee-Schätze zu erstaunlich fairen Preisen findet man nur abseits des Trubels. Jenseits der "6 berühmten Teeberge" sind wir am Ailao-Berg fündig geworden. Weit oben am Kamm des Ailao Bergrückens haben wir die alten Teebäume von Teebauer Kong Shifu entdeckt. Die intensiven reichhaltigen mineralischen Noten der alten Bäume gepaart mit einem sensationellen Orchideen-Aroma war ein sehr großer Glücksgriff.

Wir durften alle Schritte der Verarbeitung begleiten: Vom Pfücken, dem Welken, dem Befeuern, Handrollen und schließlich dem Trocknen an der Sonne haben wir bei allen Arbeitsschitten mitgearbeitet.

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Herkunft Ailao Shan, Provinz Yunnan, China.
TeebauerKong Shifu
TeegartenVereinzelte, über 300 Jahre alte Teebäume am Ailao Bergkamm auf ca. 2.000 Metern Meereshöhe
Erntezeitpunkt17. April 2019
Kultivar Camellia Sinensis var. Assamica
VerarbeitungIn Handarbeit gepflückt, gewelkt, befeuert, gerollt und in der Sonne getrocknet

Wunderbar reichhaltiger Geschmack mit Duftnoten von Orchideen und stark mineralischen Noten.

Geschmack

Die beste Entdeckung des Jahres

Wahre Tee-Schätze zu erstaunlich fairen Preisen findet man nur abseits des Trubels. Jenseits der "6 berühmten Teeberge" sind wir am Ailao-Berg fündig geworden. Weit oben am Kamm des Ailao Bergrückens haben wir die alten Teebäume von Teebauer Kong Shifu entdeckt. Die intensiven reichhaltigen mineralischen Noten der alten Bäume gepaart mit einem sensationellen Orchideen-Aroma war ein sehr großer Glücksgriff.

Wir durften alle Schritte der Verarbeitung begleiten: Vom Pfücken, dem Welken, dem Befeuern, Handrollen und schließlich dem Trocknen an der Sonne haben wir bei allen Arbeitsschitten mitgearbeitet.

Zubereitung

Aufguss Ailao Gushu Sheng Pu-Erh
Ledrige und intakte Teeblätter kennzeichnen einen Tee von alten Teebäumen.
Temperatur100° C
Aufgussmenge 5-7g
Ziehzeit20 Sek. für den ersten Aufguss. Bei weiteren Aufgüssen die Ziehzeit langsam steigern.
Aufgussanzahl8-10 Aufgüsse

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