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Xi Shi - Zi Ni

Yixing Teekanne aus Zi Ni Tonerde, 160ml

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Xi Shi - Zi Ni

Diese Yixing Teekanne ist komplett handgefertigt und stammt aus einer traditionellen Töpferei aus Yixing. Sie ist aus Tonerde (die chinesische Bezeichnung lautet "Zishao") gebrannt und besitzt ein Fassungsvermögen von gut 160ml. Alle "echten Teesorten", z.B. grüner Tee, Oolong Tee, weißer Tee und Pu-Erh Tee können sehr gut mit der Yixing Kanne zubereitet werden. Sie eignet sich hervorragend für die klassisch, chinesische Gong Fu Tee Zubereitung. Dabei wird eine relativ große Teemenge in die Kanne gegeben (in der Regel 5g Tee) und nach einer sehr kurzen Ziehzeit von 5-10 Sekunden bereits ausgeschenkt. Der Tee kann dabei bis zu 10x nacheinander aufgegossen werden. Der erste Aufguss dient der Reinigung des Tees und wird weggeschüttet. Bei jeder Teezubereitung nimmt die Teekanne eine minimale Menge des Teearomas an ihren Innenwänden auf. Die Teekanne entwickelt so über die Zeit eine dünne Schicht (auch Patina genannt) auf Ihrer Innenwand mit der Farbe und dem Aroma des Tees. Deshalb sollte die Teekanne auch nicht in der Spülmaschine oder mit Spülmittel gereinigt werden. Man verwendet zur Reinigung lediglich heißes Wasser und lässt sie an der Luft trocknen.

Wie entsteht eine Yixing Kanne? Schauen Sie sich dazu unser Video an:





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