Zhejiang, China - Teefarmer Li
Ernte April 2023
Ohne ihn würde es Teekenner vermutlich gar nicht geben: Es war eine Tasse Tian Mu Qing Ding die uns im Jahr 2010 dazu bewogen hat, Teekenner zu gründen und diesen sanft-aromatischen grünen Tee nach Deutschland zu bringen - und zwar in 100% Bio-Qualität. Tian Mu Qing Ding ist das Steckenpferd unseres guten Freundes Teebauer Li. Er produziert für Teekenner jedes Jahr im April eine limitierte Charge in gleichbleibend hoher Qualität.
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 | Xijing Shan, Provinz Zhejiang, China |
 | Teebauer Li |
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Mehrere Bio-Teegärten im Naturreservat der Xijing Shan Berge |
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Pflückung Anfang April |
 | pfannenerhitzt, anschließend kurz längs gerollt |
Fein blumig, leicht herb mit einem Hauch von Aprikosen, Magnolie und Artischocken.
Ohne ihn würde es Teekenner vermutlich gar nicht geben: Es war eine Tasse Tian Mu Qing Ding die uns im Jahr 2010 dazu bewogen hat, Teekenner zu gründen und diesen sanft-aromatischen grünen Tee nach Deutschland zu bringen - und zwar in 100% Bio-Qualität. Tian Mu Qing Ding ist das Steckenpferd unseres guten Freundes Teebauer Li. Er produziert für Teekenner jedes Jahr im April eine limitierte Charge in gleichbleibend hoher Qualität.
Dieser Bio Tee ist ein besonders guter und bekömmlicher grüner Tee aus der Provinz Zhejiang (auch bekannt unter dem Namen Yunwu Tee). Die jungen Teeblätter werden in den ersten April-Tagen per Hand geerntet. Sie halten ein breites Spektrum an außergewöhnlichen Aromen parat. Die nadelförmigen Blätter des Tees sind kräftig grün und verbreiten einen angenehmen, aromatischen Duft, wie es für hochwertige Frühjahrstees typisch ist.
Tian Mu Qing Ding bittert nur wenig nach und ist deshalb angenehm herb im Geschmack mit leichter Süße. Kenner attestieren diesem Grüntee die vielfältigsten Geschmacksnoten. So entdeckt man mit geübtem Gaumen einen Hauch von Kürbiskernen, Aprikosen, Magnolie und Artischocken. Erlebe seine erfrischende Wirkung auch an wärmeren Tagen!
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ca. 70° heißes Wasser |
 | Zwei großzügige Esslöffel (4g Tee) je großer Tasse (250ml) |
 | ca. 2 Minuten, weitere Aufgüsse mit ca. 60 Sekunden |
 | mehrere Aufgüsse möglich |
Du kannst den Tee auch mit kaltem Wasser aufgießen und über Nacht ziehen lassen. Dabei lösen sich nur sehr feine, fruchtige Aromen ohne Bitterstoffe. Allgemein gilt: Grüntees sollten keinesfalls zu heiß aufgegossen werden, da ansonsten wertvolle Aromastoffe verloren gehen. Beim Abkühlen entwickelt der Tian Mu Qing Ding einen wunderbar aromatischen Abgang.
Der Teegarten befindet sich im Osten der Provinz Zhejiang, in den Tian Mu Bergen. Ein geschütztes Naturreservat, das eine besonders große Artenvielfalt in der Tier- und Pflanzenwelt aufweist.
In der lieblichen Hügellandschaft der Tian Mu-Berge finden sich zahlreiche kleinere Bergseen, die für die Namensgeber wohl wie „Augen des Himmels“ gewirkt haben müssen, so die Überlieferung. Die Teegärten selbst liegen inmitten dieser ursprünglichen Landschaft. An Ihren Rändern findet sich der für die Tian Mu Berge typische alte Baumbestand aus Bambuswäldern und vereinzelten Gingko-Bäumen wieder.
Zhejiang, China - Teefarmer Li
Ernte April 2023
13,40 € (50 g)
(26,80 €/100 g)
Einfache und schnelle Teezubereitung für die traditionelle Tee-Zubereitung (Gong Fu Cha)
28,00 €
Zhejiang, China - Teefarmer Li
Ernte April 2023
13,40 € (50 g)
(26,80 €/100 g)
Einfache und schnelle Teezubereitung für die traditionelle Tee-Zubereitung (Gong Fu Cha)
28,00 €
